Le GAEC du Champanay est implanté sur la commune de Saint Maurice L’exil. C’est un GAEC familiale qui tend à cultiver selon la lutte intégré et avec le moins de produits chimiques possibles. Chaque semaine, elle nous livre en paniers avec des légumes de saison. Elle cultive selon la saison les légumes suivants: aubergine, bette, betterave, brocoli, cardon, carotte fane, carotte vrac, céleri branche, céleri rave, chicorée, choux, choux-fleur, coco, concombre, courge, courgette, épinard, fève, haricot vert, haricot plat, mâche, mesclun, navet rave, navet blanc, petit pois, poireau, poivron, radis, radis noir, salades, tomate, tomate cerise, melon, oignon blanc, persil, ciboulette, basilic. Vous avez le choix entre des paniers de 10 et 15 euros, dont le contenu, que vous ne choisissez pas, varie d’une semaine à l’autre. Elle produit aussi des fruits : abricot, cerise, coing, fraise, mirabelle, nectarine blanche, nectarine jaune, pêche blanche, pêche jaune, poire, pomme, quetsche, reine claude, framboise. Vous avez le choix entre des paniers de 5 et 10 euros. Tout comme les légumes, c’est le maraîcher, en fonction de sa production, qui choisit le contenu du panier.
Alexandre produit différentes sortes de miel et ses produits dérivés. Il possède 60 ruches dans le Parc du Pilat et propose tous les mois des pots de miel toutes fleurs de 250 et 500 grammes et du pain d’épices. Pour ce contrat, nous avons la possibilité, à la signature, de varier le contenu de nos paniers chaque mois.
Yves élève une soixantaine de chèvres dans le Pilat, près de Tupin et Semons. Il nous propose tous les 15 jours, de mars à novembre, différents fromages de chèvres aussi délicieux les uns que les autres. Deux tailles de paniers sont disponibles. De la faisselle et de la brousse sont aussi proposées.
Annick Cellard exploite un élevage de poules pondeuses à Tupin et Semons, au-dessus de Condrieu. Cette ferme respecte strictement les normes du label AB, par exemple: surface minimum d'abri, accès à un parcours herbeux tous les jours, alimentation à base de céréales bio produites dans l'Ain, soins aux plantes. Les oeufs sont à consommer de préférence jusqu'à 28 jours après la ponte. Oeufs extra-frais: jusqu'à 9 jours après la ponte Oeufs frais: de 9 à 21 jours Stockage: éviter le frigo, conserver de préférence dans l'obscurité dans une pièce fraîche (maxi 18°).